Een traiteur of cateraar is eigenlijk een horeca manager die zich heeft toegelegd op bereiden van kant-en-klaar maaltijden. Deze kant-en-klaar maaltijden worden bijvoorbeeld verkocht als product bij een slagerij of kun je bestellen voor feesten en partijen. In het eerste geval spreek je van een slager-traiteur en in het tweede geval is er meer sprake van catering. Bij veel horecaondernemingen zijn deze scheidslijnen niet heel erg duidelijk. Zo zijn er lunchrooms en broodjeszaken waar je ook kant-en-klaar maaltijden of buffetten kunt bestellen of die catering als service aanbieden. Maar er zijn uiteraard ook bedrijven die zich volledig hebben gespecialiseerd op catering en alleen op bestelling werken. Als traiteur of cateraar heb je een goed gevoel voor trends op het gebied van eten, hou je van eten bereiden en ben je zeer klantgericht. Je kunt als zelfstandig cateraar of traiteur werken maar ook in dienst zijn van een slagerij of groothandelsbedrijf.
Hieronder staan 5 beroepen die ook hoog scoren op de kenmerken ondernemend & conventioneel. Daarnaast zijn het beroepen waarin over het algemeen voldoende werk is te vinden.
Wil je weten welke ondernemerscompetenties jij hebt? Doe dan de ondernemerstest.
