Wat doet een sous-chef?
De sous-chef is de assistent van de chef-kok en vervangt de chef-kok bij afwezigheid. De sous-chef is dus geen hulpje of assistent maar qua rang de tweede chef, na de chef-kok. Een sous-chef komt dus vooral voor in grotere en/of professionelere keukens. Wat doet een sous-chef? Dagelijks overleggen met de chef-kok, aansturen van het keuken-team, ondersteunen van het keuken- team bij het bereiden en uitserveren van de gerechten, beantwoorden van vragen van de gasten en hen adviseren over het assortiment bij het maken van een keuze. Sous-chef wordt soms ook als souschef geschreven.
Past het beroep van sous-chef bij mij?
Hieronder staan de persoonlijkheidskenmerken die passen bij het beroep van sous-chef. Bezit jij dezelfde
persoonlijkheid? Dan is sous-chef misschien wel iets voor jou.
Weet je niet goed welke persoonlijkheidskenmerken je hebt? Doe dan hier de
gratis beroepskeuzetest
Klik op een kenmerk voor meer uitleg
Ondernemend
- werkzaamheden initiëren en opstarten
- mensen aansturen en leiden
- verantwoordelijkheid nemen en dragen
- in het bedrijfsleven: werk waarbij je financiële risico’s loopt
Realistisch
- fysiek werk
- werk waarbij je vuil kan worden
- machines of apparatuur bedienen
- in de natuur en/of met dieren werken
- buiten zijn
- voertuigen besturen
Artistiek
- mooie dingen maken en ontwerpen
- creatieve werkzaamheden als schilderen en fotograferen
- expressief werk als acteren en zingen
- origineel en fantasievol zijn, dingen op een andere manier bekijken
- interesse en een voorliefde voor cultuur
Hoe groot is de kans dat het beroep van sous-chef verdwijnt?
Als gevolg van
robotisering verdwijnen er steeds meer beroepen.
De kans op robotisering van de werkzaamheden van een sous-chef
bedraagt 10%. Dat betekent dat de kans klein is dat de taken en
werkzaamheden van een sous-chef binnen nu en 20 jaar door robots en slimme software zullen worden
overgenomen.
