Als zelfstandig werkend kok ben je zelfredzaam en kun je eigenhandig een keuken runnen. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit het verrichten van voorbereidende werkzaamheden, bereiden van gerechten volgens bestaande recepturen of specifieke aanwijzingen van een chef-kok of sous-chef, bewaken van houdbaarheid en hygiëne, schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en signaleren van bijzonderheden en mankementen. Als zelfstandig werkend kok moet je leiding kunnen geven aan de andere koks en het keukenpersoneel. Je werkt over het algemeen in een keuken van een restaurant of instelling. Afhankelijk van het soort restaurant of de grootte van het restaurant werk je onder leiding van een chef-kok of leg je verantwoording af aan de eigenaar of bedrijfsleiding.
Ontdek welke beroepen bij jouw persoonlijkheid passen!
Gratis beroepentest
