Horeca manager worden

Als horeca manager bestaan je werkzaamheden uit het plannen, aansturen of coördineren van een organisatie of afdeling die voedsel of dranken serveert. Een horeca manager is de eigenaar of bedrijfsleider van een horecabedrijf. Je bent verantwoordelijk voor de gang van zaken in het bedrijf. Naast het werken voor en met gasten ben je bezig met onder meer inkoop, sales en marketing, financiën en het personeelsbeleid. Waaronder het aannemen en aansturen van personeel zoals een barman, kok, afwasser, ober of serveerster. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de hygiëne. Om als eigenaar van een horecabedrijf of horeca manager te mogen werken moet je over een zogenaamd SVH diploma beschikken. Deze afkorting staat voor Verklaring Sociale Hygiëne en wordt ook wel de cursus Sociale Hygiëne genoemd. Een horeca manager wordt, als hij of zij de eigenaar van een bedrijf is, ook wel een horecaondernemer genoemd. Horeca manager worden? Er bestaan tal van opleidingen voor het halen van een verplicht SVH diploma en daarnaast kun je ook diverse trainingen en opleidingen volgen op het gebied van het leiden en organiseren van een café of restaurant.